1.苦味可促进人体造血功能。苦味食品能抑制肠道内的有害菌滋生，促进有益菌的生长，使宝宝肠道内的细菌维持一个正常的平衡状态。这样有助于肠道发挥功能，尤其是肠道和骨髓的造血功能，有效改善宝宝的贫血情况。
2.苦味可清心健脑。苦味食品能够帮助泄去心中烦热，具有清心作用，使头脑清醒，使大脑更好地发挥功能。
3.苦味可促进食欲。苦味以其清新、爽口而能刺激舌头的味蕾，激活味觉神经，也能刺激唾液腺，增进唾液分泌;还能刺激胃液和胆汁的分泌。这一系列作用结合起来，便会增进食欲、促进消化，对增强体质、提高免疫力有益。尤其在夏季，这一作用更加突出。
4.苦味可泄热、排毒。苦味属阴，有疏泄作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神之作用。能使体内毒素随大小便排出体外，使孩子不生疮疖，少患其他疾病。
